Bánh Trung Thu được lấy cảm hứng từ Trung Quốc sau khi về Việt Nam, và theo thời gian nó được các nghệ nhân làm bánh biến tấu phù hợp với khẩu vị và truyền thống của người dân Việt Nam. Tại Việt Nam, bánh Trung Thu có hai loại phổ biến: bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng có lớp vỏ giòn và thường chứa nhân đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, trứng muối.... Bánh dẻo có lớp vỏ mềm dẻo, thường chứa các loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ, ...Bánh Trung Thu ở Việt Nam không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là phần không thể thiếu trong các lễ hội Trung Thu. Đây là dịp để gia đình đoàn tụ, thưởng thức bánh, và tham gia vào các hoạt động vui chơi như rước đèn lồng và múa lân.
 |
| Ảnh:Bánh Trung Thu |
I. Trong set tự làm bánh trung thu có những gì?
Set làm bánh trung thu tại nhà thường được thiết kế đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, dễ làm trong chính căn bếp của các bạn. Một set sẽ gồm những nguyên liệu sau:
Bánh nướng
Bánh nướng
Bột mỳ: để làm vỏ bánh nướng
Bơ đậu phộng: giúp bánh có vị thơm
Lòng đỏ trứng gà: làm cho màu bánh đẹp hơn
Nước đường bánh nướng: làm cho vị ngọt và màu bánh lên màu đẹp hơn
Dầu ăn: giúp bánh có hương vị đậm đà, thơm ngon
Nhân bánh: đậu xanh, đậu đỏ, matcha...
Bánh dẻo
Bột nếp: làm vỏ bánh dẻo
Nước đường trắng: tạo độ ngọt
Nước hoa bưởi: tạo hương vị đậm đà
Nhân: đậu xanh, đậu đỏ...
 |
| Ảnh: Bánh Trung Thu |
II. Tại sao nên chọn làm bánh trung thu trại nhà?
1. An toàn thực phẩm:
Khi làm bánh trung thu tại nhà ta sẽ kiểm soát được mọi nguyên liệu. Cho thấy điều này đảm bảo bánh trung thu của bạn luôn sạch sẽ và phù hợp với khẩu vị chế độ của mọi người trong gia đình
2. Theo sở thích:
Khi làm bánh trung thu tại nhà bạn có thể tự điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị của bạn và các hương vị theo sở thích và tạo mọi hình thù mà bạn thích
3. Tạo sự gắn kết:
Làm bánh trung thu tại nhà sẽ giúp các thành viên trong gia đình gắn kết hơn, tạo ra những kỉ niệm đẹp trong dịp lễ này
III. Cách làm bánh trung thu
1. Cách làm bánh nướng
Cách làm:
Bước 1: Trộn nước đường bánh nướng với 50gr dầu ăn, bơ đậu phộng, 2 lòng đỏ trứng gà. Dùng phới hoà quyện.
Bước 2: Bạn hãy ray bột mỳ thành khối mịn, không bị dính tay. Tiếp theo để bột nghỉ 20-25p.
Bước 3: Chờ bột nghỉ, bạn chia nhân bằng các phần bằng nhau và vo tròn tuỳ từng trọng lượng bạn muốn to hay nhỏ ý thích của bạn.
Bước 4: Bột nghỉ đủ thì chia các phần bằng nhau và vo tròn.
Bước 5: Cán mỏng vỏ bánh và đặt nhân vào giữa và vo tròn.
Bước 6: Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn và cho bánh vào giữ cố định trong 5 giây.
2. Cách làm bánh dẻo
Cách làm:
Bước 1: Trộn nước đường trắng thêm vào đó 50gr dầu ăn, và một muỗng canh hoa bưởi. Dùng phới hoà quyện.
Bước 2: Ray bột mỳ thành khối mịn, không bị dính tay. Tiếp theo bột nghỉ 20-25p.
Bước 3: Trong khi chờ bột nghỉ, bạn có thể chia nhân bằng các phần bằng nhau và vo tròn tuỳ từng trọng lượng bạn muốn to hay nhỏ.
Bước 4: Bột nghỉ đủ thì chia các phần bằng nhau và vo tròn.
Bước 5: Cán mỏng vỏ bánh và đặt nhân vào giữa và vo tròn.
Bước 6: Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn và cho bánh vào giữ cố định trong 5 giây.
LƯU Ý: Thưởng thức bánh sau 2- 3 ngày để bánh có thời gian xuống dầu. Bánh có HSD tối đa 5 ngày. Bảo quản ở tủ mát tối đa 2 tuần.
IV. Cách bảo quản Bánh Trung Thu
Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Sau khi bánh nguội cho bánh vào túi nilong kín và tránh ánh nắng mặt trời. Cách này có thể để được 4-6 ngày tùy theo thời tiết.
Bảo quản trong tủ lạnh: Cho bánh vào túi zip bọc bánh kỹ ở ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể để được 10-15 ngày
- Trước khi ăn có thể cho vào lò vi sóng nướng lại tầm 2-3 phút bánh có thể mềm, ngon hơn
Bảo quản ở ngăn đá: Cách này có thể để được 1 tháng. Trước khi ăn bỏ ra giã đông và cho vào lò vi sóng nướng lại bánh sẽ mềm và ngon hơn.
Mua ngay Set tự làm bánh trung thu tại nhà ở đây!
Đặt hàng ngay để nhận set làm bánh trung thu tự làm, bao gồm tất cả nguyên liệu và hướng dẫn chi tiết, giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà và tận hưởng mùa Trung Thu trọn vẹn!
Nhận xét
Đăng nhận xét